2026年、伝説の家政婦・タサン志麻さんの快進撃が止まりません！
1月16日（金）放送の『沸騰ワード10』では、ファン待望の新プロジェクトと共に、誰しもが愛してやまない国民食「牛丼」の、志麻さん特製・別格レシピが公開されます。
「牛丼なんて、どこで食べても同じ」
「家で作ると肉が硬くなる」
……そんな常識を覆す、志麻さん流の「秘訣」とは一体何なのか？
放送の見どころから過去の伝説レシピまで、徹底解説します！
「志麻さん牛丼」の衝撃が明らかになる、番組の見どころ
今回の放送は、志麻さんファンにとって特別な回となります。
なぜなら、長らく進められてきた「志麻さんの古民家改装プロジェクト」が大きな節目を迎え、ついに完成する新居のキッチンでの本格調理が披露されるからです。
果たして、どんなキッチンになるのか？
志麻さん悲願のキッチンで放たれる最初の「絶品」
これまで数々の家庭の台所で奇跡を起こしてきた志麻さんが、自分自身のこだわりを詰め込んだキッチンで最初に選んだテーマの一つが、意外にもシンプルな「牛丼」でした。
番組予告では「牛丼の秘訣」という言葉が強調されています。
単なる時短レシピではなく、プロのフレンチシェフとしての知見を活かし、安価な牛肉でも最高級の口当たりに変えてしまうテクニックが公開される予定です。
志麻さん特製料理の応酬に、豪華ゲストも絶叫！
司会のバナナマン、岩田絵里奈アナウンサーやスタジオゲストたちが、志麻さんが繰り出す料理を一口食べただけで悶絶する様子は、もはや番組の名物となっています。
この日のスタジオでは、「とろ～りチーズ祭り！」と銘打った、志麻さん渾身の絶品チーズ料理が振る舞われ、スタジオはもはや阿鼻叫喚！
また、過酷なキッチン作りの作業を終えたサンシャイン池崎さんや浮所飛貴さん（ACEes）たち時へのご褒美である牛丼も、一口食べた瞬間に「これまでの牛丼は何だったんだ！」という驚きの声が上がること間違いなしです。
志麻さんは以前も「オリジナル牛丼」を作っていた！
実は、志麻さんが「沸騰ワード10」で牛丼を披露するのは今回が初めてではありません。
過去に視聴者の度肝を抜いた伝説のアレンジ牛丼を振り返ってみましょう。
志麻さん伝説の「和風トマト牛丼」
2020年7月24日の放送で、俳優の藤岡弘、さん一家のために作られたのが「和風トマト牛丼」です。
- 驚きの調理法
普通の牛丼は「煮込む」ものですが、志麻さんはトマトと牛肉をサッと「炒める」手法を取りました。 - 味の決め手
トマトのグルタミン酸（旨味成分）と醤油が合わさることで、出汁を使わずとも深いコクが生まれます。
トマトの酸味が牛肉の脂っぽさを切り、何杯でも食べられる夏らしい一品として紹介されました。
この時は、「煮込まない方がお肉が柔らかい」という、家庭料理の盲点を突いたアドバイスが大きな反響を呼びました。
志麻さんが教える「丼もの」の哲学
志麻さんの丼レシピに共通しているのは、「ご飯に合う塩分濃度」と「具材の食感のコントラスト」です。
過去に紹介された「ハムエッグ丼」などを見てもわかる通り、身近な食材をいかに「ごちそう」に昇華させるかという点が、志麻流レシピの真髄と言えるでしょう。
志麻さん特製牛丼レシピ、チェックすべき「3つのポイント」
1月16日の放送で紹介される「牛丼の秘訣」。
私たちがテレビの前で注目すべきポイントを3つに絞って予想・解説します。
①牛肉の「火入れ」のタイミング
家で作る牛丼が美味しくない最大の理由は、肉を煮込みすぎてパサパサにしてしまうことです。
志麻さんはおそらく、「肉を煮汁に入れるタイミング」や「火を止める絶妙な瞬間」を伝授してくれるはずです。
おそらく、肉を加熱しすぎないフレンチの「ポシェ（低温煮）」のような技法が隠されているかもしれません。
②玉ねぎの「切り方」と「存在感」
牛丼の脇役である玉ねぎ。
これをクタクタに煮るのか、あえてシャキシャキ感を残すのか。
志麻さんのこれまでのレシピを分析すると、「玉ねぎの甘みを最大限に引き出しつつ、食感のアクセントとして残す」テクニックが語られる可能性が高いです。
③隠し味の「酸味」や「スパイス」
前述のトマト牛丼のように、志麻さんは和食にフレンチのエッセンスを加えるのが得意です。
今回の「王道牛丼」でも、例えばバルサミコ酢を数滴垂らしたり、意外なスパイスを加えたりすることで、家庭の味を一瞬で名店の味に変える「魔法の一滴」が紹介されるかもしれません。
【まとめ】明日の食卓は「志麻さん流牛丼」で決まり！
2026年1月16日放送の『沸騰ワード10』。
志麻さんの新居のキッチンスタートという記念すべき回で紹介される「牛丼」は、これからの私たちの「家の味」をアップデートしてくれることでしょう。
チェックリスト
- 放送で肉を入れる順番を確認
- 玉ねぎの加熱時間をメモ
- 志麻さんの新居キッチンのこだわりも要チェック！
プロの技術を家庭の調理器具で再現してしまう志麻さんのマジック。
1月16日、その秘密が明かされます。ぜひリアルタイムでその感動を味わいましょう！
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